Dost ist eine krautige Pflanze für einen vollsonnigen Standort auf normalem bis trockenem Boden, der gut wasserdurchlässig ist. Dost kennt man vor allem als Küchenkraut mit vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten, aber es wurden inzwischen auch Sorten gezüchtet, bei denen der Nachdruck auf den Blüten und Blättern liegt. Für die Verwendung als Küchenkraut ist Gewöhnlicher Dost am besten geeignet. Der Dost kann sich unter den richtigen Umständen durch Wurzelausläufer kräftig ausbreiten und selbst aussäen. Entfernen Sie bei den Kulturvarietäten rechtzeitig die verblühten Blumen, um sich sortenechte Pflanzen zu erhalten.
Die Art Rundblättriger Dost (Origanum rotundifolium) besitzt Blüten, die einem Hopfenzapfen oder einer Garnele ähneln. Diese Arten sind meist weniger winterhart. Sie können sie im Steingarten oder in einem Topf auf der Terrasse verwenden, wobei die Zapfen attraktiv über den Topfrand hängen können. Der Dost lockt viele Schmetterlinge und andere Insekten an und eignet sich darum ausgezeichnet für einen Schmetterlingsgarten. Gute Partner sind andere Pflanzen, die Trockenheit lieben, wie z. B. Fettblatt (Sedum), Wollziest (Stachys byzantina), Johanniskraut (Hypericum), Fingerkraut (Potentilla) und Lavendel (Lavandula).
