Ingwer

Ingwer  (Zingiber)

Ingwer ist eins der am häufigsten verwendeten Gewürze der Welt. Ingwer ist allerdings auch wegen seiner Blüte interessant. Die Blüten erscheinen nämlich im Spätsommer kurz über dem Boden, obwohl die Pflanze selbst dann schon einen Meter hoch ist. Die Blüten des Ingwers können in Salaten und Wokgerichten verwendet werden. Der Ingwer steht gerne in der Sonne, grelle Mittagssonne sollte allerdings vermieden werden. Der Boden muss ausreichend Nährstoffe haben und normal feucht sein. Um Knollenfäule zu vermeiden ist es wichtig, dass überschüssiges Wasser gut abfließen kann. Dies kann erreicht werden, indem der Ingwer z. B. auf eine Erhöhung gepflanzt wird.