Carum

Carum - Kümmel

Carum ist eine Gattung von einjährigen, zweijährigen und ausdauernden Pflanzen. Carum carvi (die bekannteste Art) ist zweijährig, aber oft sät sich die Pflanze selbst ausreichend aus, um im Garten vertreten zu bleiben. Es sind Doldenblütler mit hohen, verzweigten Stängeln. Die Samen des Carum duften angenehm, wenn man sie zerreibt, und können in der Küche verwendet werden. Auch das junge Grün des Carum lässt sich in Suppen und Salaten gebrauchen. Carum wünscht sich einen Standort auf gutem Boden und in der vollen Sonne. Carum ist für die Gewürzecke im Garten geeignet, aber durch seine natürlich Ausstrahlung auch in einer Blumenwiese.