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Artischocke (Cynara)
Cynara ist eine kleine Pflanzengattung, die mit der Distel verwandt ist. Die bekanntesten Arten sind Kardone und Artischocke. Die Kardone ist gut winterhart und hat einen höheren Wuchs als die Artischocke. Die Artischocke ist nur mäßig winterhart. Von der Kardone werden die Blattstängel gegessen und von der Artischocke die unreifen Blütenknospen. Artischocke ist eine schöne, stattliche Pflanze und eine hübsche Solitärpflanze für ein großes Beet. Sie braucht viel Platz, um gut zur Geltung zu kommen, ist aber leider oft kurzlebig.
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