Zingiber

Zingiber - Ingwer

Zingiber ist der Lieferant von Ingwer, eins der am häufigsten verwendeten Gewürze der Welt. Zingiber ist allerdings auch wegen ihrer Blüte interessant. Die Blüten erscheinen nämlich im Spätsommer kurz über dem Boden, obwohl die Pflanze selbst dann schon einen Meter hoch ist. Die Blüten von Zingiber können in Salaten und Wokgerichten verwendet werden. Zingiber steht gerne in der Sonne, grelle Mittagssonne sollte allerdings vermieden werden. Der Boden muss ausreichend Nährstoffe haben und normal feucht sein. Um Knollenfäule zu vermeiden ist es wichtig, dass überschüssiges Wasser gut abfließen kann. Dies kann erreicht werden, indem Zingiber z.B. auf eine Erhöhung gepflanzt wird.