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Küchenkräuter

Kräuter - Küchenkräuter

Kräuter bereichern viele Speisen mit ihrem Geschmack oder ihrer Farbe. Viele Kräuter können Sie verhältnismäßig leicht in Ihrem eigenen Garten ziehen.

Kräuter können an vielen Stellen gehalten werden. Die hohen Arten mit schönen Blüten können z. B. einen Platz im Beet bekommen. Kräftige Arten mit weniger auffälligen Blüten können Sie in den Gemüsegarten pflanzen. Empfindliche Kräuter können in einem Topf gehalten und so an den idealen Platz gestellt werden. Sie können sogar auf dem Fensterbrett Kräuter ziehen, wenn es dort nicht zu dunkel ist. Am schönsten ist natürlich eine spezielle Kräuterecke im Garten, wo verschiedene Arten nebeneinander stehen. Legen Sie eine solche Kräuterecke an einer sonnige Stelle an, die sich möglichst nahe an der Küche befindet – das ist praktisch, wenn Sie beim Kochen frische Kräuter brauchen.

Bei den Kräutern, von denen Sie vor allem die Blätter verwenden, sollten Sie die Blüten entfernen. Die Pflanze benutzt ihre Energie dann nicht für die Blüte und die Samenbildung, sondern für neues Blätterwachstum. Sie können die abgeschnittenen Blüten eventuell zum Garnieren Ihrer Speisen verwenden.

Viele Kräuter wachsen von Natur aus auf nährstoffarmen Böden. Die meisten Arten müssen im Garten darum auch nicht oder nur selten gedüngt werden, aber es gibt Ausnahmen. Wenn dies auf ein Kraut zutrifft, wird es im Text der betreffenden Pflanze angegeben. Die meisten Kräuter gedeihen in unserem Klima sehr gut, allerdings brauchen manche mediterrane Arten etwas mehr Pflege und Aufmerksamkeit, wenn es um den Standort und die Frostempfindlichkeit geht. Selbstverständlich stehen diese speziellen Informationen auch im Text der betreffenden Pflanzen.

Genauso wie beim Gemüse ist es auch bei den Kräutern wichtig, sie vor dem Verzehr gründlich zu waschen.

 




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Foto Beschreibung Preis
 
Achillea millefolium

Gewöhnliche Schafgarbe, Vielblättrige Schafgarbe, Garbe | Weiß, manchmal hellgrau oder hellrosa verblühend | Juni - August | ± 45 cm | Sonne | Trocken, Normal | Topf 9 cm
3,70
Pro Stück

Agastache foeniculum

Anis-Duftnessel | Blauviolett | Juli - September | ± 80 cm | Sonne | Trocken, Normal | Topf 9 cm
3,90
Pro Stück

Agastache mexicana 'Red Fortune'

Limonen-Duftnessel, Mexikanische Duftnessel | Rosarot | Juli - September | ± 60 cm | Sonne | Trocken, Normal | Topf 9 cm
4,60
Pro Stück

Agastache rugosa

Asiatische Duftnessel | Blau | Juni - August | ± 65 cm | Sonne, Halbschatten | Trocken, Normal | Topf 9 cm
3,90
Pro Stück

Agastache rugosa 'Alabaster'

Asiatische Duftnessel | Weiß | Juni - August | ± 80 cm | Sonne, Halbschatten | Trocken, Normal | Topf 9 cm
3,80
Pro Stück

Agastache rugosa 'Golden Jubilee'

Asiatische Duftnessel | Violettblau, Blatt gelbgrün | Juni - September | ± 65 cm | Sonne, Halbschatten | Trocken, Normal | Topf 9 cm
4,10
Pro Stück

Allium schoenoprasum

Schnittlauch, Binsenblättriger Lauch, Zwiebel | Violett | Juni - Juli | ± 30 cm | Sonne, Halbschatten | Trocken, Normal | Topf 9 cm
3,55
Pro Stück

Allium schoenoprasum 'Corsican White'

Schnittlauch, Binsenblättriger Lauch, Zwiebel | Weiß | Juni - Juli | ± 30 cm | Sonne, Halbschatten | Trocken, Normal | Topf 9 cm
4,45
Pro Stück

Allium schoenoprasum 'Curly Mauve'

Schnittlauch, Binsenblättriger Lauch, Zwiebel | Lila | Juni - Juli | ± 30 cm | Sonne, Halbschatten | Trocken, Normal | Topf 9 cm
5,00
Pro Stück

Allium schoenoprasum 'Diva'

Schnittlauch, Binsenblättriger Lauch, Zwiebel | Violettrot | Juni - Juli | ± 30 cm | Sonne, Halbschatten | Trocken, Normal | Topf 9 cm
5,00
Pro Stück

Allium schoenoprasum 'Elbe'

Schnittlauch, Binsenblättriger Lauch, Zwiebel | Weiß | Juni - Juli | ± 30 cm | Sonne, Halbschatten | Trocken, Normal | Topf 9 cm
4,60
Pro Stück

Allium schoenoprasum 'Forescate'

Schnittlauch, Binsenblättriger Lauch, Zwiebel | Rosarot | Juni - Juli | ± 30 cm | Sonne, Halbschatten | Trocken, Normal | Topf 9 cm
4,45
Pro Stück

Allium schoenoprasum 'Rising Star'

Schnittlauch, Binsenblättriger Lauch, Zwiebel | Lilarosa | Juni - Juli | ± 30 cm | Sonne, Halbschatten | Trocken, Normal | Topf 9 cm
3,80
Pro Stück

Allium tuberosum

Schnittknoblauch, Chinesischer Schnittlauch, Knolliger Lauch, Zwiebel | Weiß | Juli - August | ± 35 cm | Sonne, Halbschatten | Trocken, Normal | Topf 9 cm
3,90
Pro Stück

Allium ursinum

Bärenlauch, Bärlauch, Zwiebel | Weiß | April - Mai | ± 25 cm | Halbschatten, Schatten | Normal | Topf 9 cm
4,20
Pro Stück

Angelica archangelica

Brustwurz, Echte Engelwurz, Arznei-Engelwurz | Weiß, creme | Juli - August | ± 160 cm | Sonne | Normal, Feucht | Topf 9 cm
4,10
Pro Stück

Apium graveolens

Eppich, Sellerie, Wassereppich | Weiß | Juli - September | ± 60 cm | Sonne, Halbschatten | Normal, Feucht | Topf 9 cm
3,90
Pro Stück

Armoracia rusticana

Gewöhnlicher Meerrettich | Weiß | Juni - Juli | ± 90 cm | Sonne | Normal | Topf 9 cm
4,20
Pro Stück

Artemisia abrotanum

Eberraute, Beifuß, Wermut | Gelb | Juli - September | ± 90 cm | Sonne | Trocken, Normal | Topf 9 cm
4,45
Pro Stück

Artemisia abrotanum var. maritima 'Coca Cola'

Eberraute, Beifuß, Wermut | Zartgelb | Juli - September | ± 80 cm | Sonne | Trocken, Normal | Topf 9 cm
4,45
Pro Stück

Artemisia absinthium 'Lambrook Silver'

Absinth, Echter Wermut, Beifuß, Absinth | Gelbweiß, Blatt graugrün | Juli - September | ± 85 cm | Sonne | Trocken, Normal | Topf 9 cm
4,45
Pro Stück

Artemisia arborescens 'Little Mice'

Silbriger Wermut, Beifuß | Gelb, Blatt grau | Juli - September | ± 40 cm | Sonne | Trocken, Normal | Topf 9 cm
4,45
Pro Stück

Artemisia dracunculus

Estragon, Russischer Estragon, Beifuß, Wermut | Zartgelb | Juli - August | ± 100 cm | Sonne | Trocken, Normal | Topf 9 cm
3,80
Pro Stück

Artemisia dracunculus 'French Dragon'

Estragon, Russischer Estragon, Beifuß, Wermut | Zartgelb | Juli - August | ± 100 cm | Sonne | Trocken, Normal | Topf 9 cm
4,20
Pro Stück

Artemisia vulgaris

Gewöhnlicher Beifuß | Weißgrau, Blatt unterseite grau | Juli - August | ± 90 cm | Sonne | Trocken, Normal | Topf 9 cm
3,90
Pro Stück

Borago pygmaea

Stauden-Boretsch | Blau | Juni - Juli | ± 30 cm | Sonne, Halbschatten | Normal | Topf 9 cm
4,60
Pro Stück

Calamintha nepeta

Kleinblütige Bergminze, Drüsige Bergminze, Steinquendel | Hell-lilablau | Juli - September | ± 45 cm | Sonne | Trocken, Normal | Topf 9 cm
3,80
Pro Stück

Calamintha sylvatica 'Menthe'

Aufsteigende Bergminze, Steinquendel | Weiß | Juli - September | ± 50 cm | Sonne | Trocken, Normal | Topf 9 cm
4,45
Pro Stück

Carum carvi

Echter Kümmel, Wiesen-Kümmel | Weiß | Mai - Juni | ± 60 cm | Sonne | Trocken, Normal | Topf 9 cm
3,80
Pro Stück

Chamaemelum nobile

Römische Kamille, Teppichkamille, Scheinkamille | Weiß | Juli - August | ± 20 cm | Sonne | Trocken, Normal | Topf 9 cm
3,70
Pro Stück

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