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Kräuter

Kräuter

Kräuter bereichern viele Speisen mit ihrem Geschmack oder ihrer Farbe. Viele Kräuter können Sie verhältnismäßig leicht in Ihrem eigenen Garten ziehen.

Kräuter können an vielen Stellen gehalten werden. Die hohen Arten mit schönen Blüten können z. B. einen Platz im Beet bekommen. Kräftige Arten mit weniger auffälligen Blüten können Sie in den Gemüsegarten pflanzen. Empfindliche Kräuter können in einem Topf gehalten und so an den idealen Platz gestellt werden. Sie können sogar auf dem Fensterbrett Kräuter ziehen, wenn es dort nicht zu dunkel ist. Am schönsten ist natürlich eine spezielle Kräuterecke im Garten, wo verschiedene Arten nebeneinander stehen. Legen Sie eine solche Kräuterecke an einer sonnige Stelle an, die sich möglichst nahe an der Küche befindet – das ist praktisch, wenn Sie beim Kochen frische Kräuter brauchen.

Bei den Kräutern, von denen Sie vor allem die Blätter verwenden, sollten Sie die Blüten entfernen. Die Pflanze benutzt ihre Energie dann nicht für die Blüte und die Samenbildung, sondern für neues Blätterwachstum. Sie können die abgeschnittenen Blüten eventuell zum Garnieren Ihrer Speisen verwenden.

Viele Kräuter wachsen von Natur aus auf nährstoffarmen Böden. Die meisten Arten müssen im Garten darum auch nicht oder nur selten gedüngt werden, aber es gibt Ausnahmen. Wenn dies auf ein Kraut zutrifft, wird es im Text der betreffenden Pflanze angegeben. Die meisten Kräuter gedeihen in unserem Klima sehr gut, allerdings brauchen manche mediterrane Arten etwas mehr Pflege und Aufmerksamkeit, wenn es um den Standort und die Frostempfindlichkeit geht. Selbstverständlich stehen diese speziellen Informationen auch im Text der betreffenden Pflanzen.

Genauso wie beim Gemüse ist es auch bei den Kräutern wichtig, sie vor dem Verzehr gründlich zu waschen.

 




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Foto Beschreibung Preis
 
Agastache rugosa

Asiatische Duftnessel | Blau | Juni - August | ± 65 cm | Sonne, Halbschatten | Trocken, Normal | Topf 9 cm
3,40
Pro Stück

Agastache rugosa 'Alabaster'

Asiatische Duftnessel | Weiß | Juni - August | ± 80 cm | Sonne, Halbschatten | Trocken, Normal | Topf 9 cm
3,45
Pro Stück

Agastache rugosa 'Golden Jubilee'

Asiatische Duftnessel | Violettblau, Blatt gelbgrün | Juni - September | ± 65 cm | Sonne, Halbschatten | Trocken, Normal | Topf 9 cm
3,80
Pro Stück

Allium fistulosum

Winterzwiebel, Winterheckenzwiebel, Lauch, Zwiebel | Cremeweiß | Mai - Juli | ± 60 cm | Sonne | Normal | Topf 9 cm
3,80
Pro Stück

Allium roseum

Rosablühender Lauch, Lauch, Zwiebel, Zierlauch | Zartrosa, Weiß | Mai - Juni | ± 30 cm | Sonne | Trocken, Normal | Topf 9 cm
3,55
Pro Stück

Allium schoenoprasum 'Corsican White'

Schnittlauch, Binsenblättriger Lauch, Zwiebel | Weiß | Juni - Juli | ± 30 cm | Sonne, Halbschatten | Trocken, Normal | Topf 9 cm
4,85
Pro Stück

Allium schoenoprasum 'Rising Star'

Schnittlauch, Binsenblättriger Lauch, Zwiebel | Lilarosa | Juni - Juli | ± 30 cm | Sonne, Halbschatten | Trocken, Normal | Topf 9 cm
3,80
Pro Stück

Allium tuberosum

Schnittknoblauch, Chinesischer Schnittlauch, Knolliger Lauch, Zwiebel | Weiß | Juli - August | ± 35 cm | Sonne, Halbschatten | Trocken, Normal | Topf 9 cm
3,45
Pro Stück

Apium graveolens

Eppich, Sellerie, Wassereppich | Weiß | Juli - September | ± 60 cm | Sonne, Halbschatten | Normal, Feucht | Topf 9 cm
3,90
Pro Stück

Armoracia rusticana

Gewöhnlicher Meerrettich | Weiß | Juni - Juli | ± 90 cm | Sonne | Normal | Topf 9 cm
3,90
Pro Stück

Artemisia abrotanum var. maritima 'Coca Cola'

Eberraute, Beifuß, Wermut | Zartgelb | Juli - September | ± 80 cm | Sonne | Trocken, Normal | Topf 9 cm
3,95
Pro Stück

Artemisia absinthium 'Lambrook Silver'

Absinth, Echter Wermut, Beifuß, Absinth | Gelbweiß, Blatt graugrün | Juli - September | ± 85 cm | Sonne | Trocken, Normal | Topf 9 cm
3,90
Pro Stück

Artemisia arborescens 'Little Mice'

Silbriger Wermut, Beifuß | Gelb, Blatt grau | Juli - September | ± 40 cm | Sonne | Trocken, Normal | Topf 9 cm
4,20
Pro Stück

Artemisia dracunculus

Estragon, Russischer Estragon, Beifuß, Wermut | Zartgelb | Juli - August | ± 100 cm | Sonne | Trocken, Normal | Topf 9 cm
3,45
Pro Stück

Calamintha nepeta

Kleinblütige Bergminze, Drüsige Bergminze, Steinquendel | Hell-lilablau | Juli - September | ± 45 cm | Sonne | Trocken, Normal | Topf 9 cm
3,80
Pro Stück

Calamintha sylvatica 'Menthe'

Aufsteigende Bergminze, Steinquendel | Weiß | Juli - September | ± 50 cm | Sonne | Trocken, Normal | Topf 9 cm
3,95
Pro Stück

Carum carvi

Echter Kümmel, Wiesen-Kümmel | Weiß | Mai - Juni | ± 60 cm | Sonne | Trocken, Normal | Topf 9 cm
3,55
Pro Stück

Chamaemelum nobile

Römische Kamille, Teppichkamille, Scheinkamille | Weiß | Juli - August | ± 20 cm | Sonne | Trocken, Normal | Topf 9 cm
3,45
Pro Stück

Chamaemelum nobile 'Ligulosum'

Römische Kamille, Teppichkamille, Scheinkamille | Weiß, gefüllt | Juli - August | ± 20 cm | Sonne | Trocken, Normal | Topf 9 cm
3,80
Pro Stück

Cichorium intybus

Wegwarte, Zichorie | Blau | Juli - September | ± 75 cm | Sonne | Trocken, Normal | Topf 9 cm
3,95
Pro Stück

Crambe maritima

Weisser Meerkohl, Küsten-Meerkohl, Echter Meerkohl | Weiß, Blatt graugrün | Juni - Juli | ± 70 cm | Sonne | Trocken, Normal | Topf 9 cm
4,55
Pro Stück

Cryptotaenia japonica 'Atropurpurea'

Japan Petersilie, Japanischer Scheinsellerie | Weißrosa, Blatt braungrün | Juli - August | ± 70 cm | Sonne, Halbschatten | Normal, Feucht | Topf 9 cm
3,95
Pro Stück

Echinacea angustifolia

Schmalblättriger Sonnenhut, Igelkopf, Scheinsonnenhut | Rosa | Juni - August | ± 60 cm | Sonne | Trocken, Normal | Topf 9 cm
3,55
Pro Stück

Echinacea pallida

Blassblütiger Sonnenhut, Bleicher Sonnenhut, Scheinsonnenhut | Rosa | Juli - September | ± 80 cm | Sonne | Trocken, Normal | Topf 9 cm
3,55
Pro Stück

Echinacea purpurea

Roter Sonnenhut, Igelkopf, Purpursonnenhut, Scheinsonnenhut | Rosa | Juli - September | ± 80 cm | Sonne, Halbschatten | Trocken, Normal | Topf 9 cm
3,35
Pro Stück

Eupatorium cannabinum

Gewöhnlicher Wasserdost, Kunigundenkraut, Wasserhanf | Rosa | August - September | ± 130 cm | Sonne, Halbschatten | Normal, Feucht | Topf 9 cm
3,95
Pro Stück

Eupatorium cannabinum 'Plenum'

Gewöhnlicher Wasserdost, Kunigundenkraut, Wasserhanf | Purpurrosa, gefüllt | August - September | ± 120 cm | Sonne, Halbschatten | Normal, Feucht | Topf 9 cm
4,55
Pro Stück

Filipendula ulmaria

Sumpf-Mädesüß, Echtes Mädesüß, Spierstaude | Weiß | Juli - August | ± 90 cm | Sonne, Halbschatten | Normal, Feucht | Topf 9 cm
3,55
Pro Stück

Filipendula vulgaris

Knollen-Mädesüß, Knollen-Rüsterstaude, Spierstaude | Cremeweiß | Juni - Juli | ± 60 cm | Sonne, Halbschatten | Trocken, Normal | Topf 9 cm
3,55
Pro Stück

Filipendula vulgaris 'Plena'

Knollen-Mädesüß, Knollen-Rüsterstaude, Spierstaude | Cremeweiß, gefüllt | Juni - Juli | ± 70 cm | Sonne, Halbschatten | Trocken, Normal | Topf 9 cm
4,55
Pro Stück

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