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Silybum - Mariendistel
Silybum ist eine kleine Gattung von Disteln, von der Silybum marianum die bekannteste ist. Die weiße Zeichnung auf den Blättern wurde der Legende nach durch die Muttermilch von Maria verursacht. Silybum wird immer noch als Gemüse angebaut. Die jungen Blätter können wie Spinat gegessen werden, die jungen Stängel wie Spargel und die Blütenköpfe wie Artischocken. Aber neben diesem Nutzwert hat Silybum auch einen Zierwert, vor allem in natürlichen Gärten. Am liebsten steht Silybum auf normalem bis trockenem kalkhaltigem Boden in der vollen Sonne. Silybum ist zweijährig und stirbt nach der Blüte ab. Zum Glück säht die Pflanze sich selbst aus.
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