Mariendistel (Silybum)

Mariendistel ist eine kleine Gattung von Disteln, von denen Silybum marianum die bekannteste ist. Die weiße Zeichnung auf den Blättern wurde der Legende nach durch die Muttermilch von Maria verursacht. Die Mariendistel wird immer noch als Gemüse angebaut. Die jungen Blätter können wie Spinat gegessen werden, die jungen Stängel wie Spargel und die Blütenköpfe wie Artischocken. Aber neben diesem Nutzwert hat die Mariendistel auch einen Zierwert, vor allem in natürlichen Gärten. Am liebsten steht die Mariendistel auf normalem bis trockenem kalkhaltigem Boden in der vollen Sonne. Die Mariendistel ist zweijährig und stirbt nach der Blüte ab. Zum Glück säht die Pflanze sich selbst aus.

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