Boretsch

Boretsch  (Borago)

Boretsch gehört zu den Raublattgewächsen und wird oft als Küchenkraut in Salaten verwendet, sowohl die Blätter als auch die Blüten. Die bekannteste Art ist Gurkenkraut (Borago officinalis). Die meisten Boretsch Arten haben schöne blaue Blüten und ziehen viele Bienen und Hummeln an. Die Blüten von Boretsch können verwendet werden, um Essig blau zu färben. Boretsch lebt nur kurze Zeit, manchmal nur 1 Jahr, sät sich aber oft gut aus. Boretsch hat gerne einen guten Boden auf einem sonnigen oder halbschattigen Standort.