Kümmel

Kümmel  (Carum)

Kümmel ist eine Gattung von einjährigen, zweijährigen und ausdauernden Pflanzen. Carum carvi (die bekannteste Art) ist zweijährig, aber oft sät sich die Pflanze selbst ausreichend aus, um im Garten vertreten zu bleiben. Es sind Doldenblütler mit hohen, verzweigten Stängeln. Die Samen des Kümmels duften angenehm, wenn man sie zerreibt, und können in der Küche verwendet werden. Auch das junge Grün des Kümmels lässt sich in Suppen und Salaten gebrauchen. Kümmel wünscht sich einen Standort auf gutem Boden und in der vollen Sonne. Kümmel ist für die Gewürzecke im Garten geeignet, aber durch seine natürlich Ausstrahlung auch in einer Blumenwiese.